Crocus sativus - Iridaceae - Safran

Genre : Crocus
Espèce : sativus
Famille : Iridaceae
Nom commun : Safran

Origine: Grèce, Crète.
Issu de Crocus cartwrightianus, le crocus sativus a été sélectionné pour sa productivité.
Le safran aromatise de nombreux plats, c’est un élément incontournable de la paella, du risotto ou de la bouillabaisse.
Il s’utilisait jadis comme agent colorant.




 

Terrain : pH : Indifférent - Sol : drainant Exposition : Soleil, Rusticité : Zone 6 : -22 -17 °C Feuillage : Caduc

Densité : 70 / m2 Utilisation (Les stigmates sont récoltés et séchés: c'est le safran.) Parfumé : Stigmates utilisés en cuisine. Floraison : Bleu Période de floraison :

• PEPINIERE MICHEL LUMEN