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Olea europea 'olivière' - Oleaceae - Olivière, Palma, Ouane

Genre : Olea
Espèce : europea
Cultivar : 'olivière'
Famille : Oleaceae
Nom commun : Olivière, Palma, Ouane

L'une des variétés les plus répandue dans les Pyrénées Orientales. Cultivée également dans tout le Languedoc Roussillon. Cet arbre rustique (-15), est très vigoureux, avec une végétation forte (dans les sols de bonne qualité). La frondaison est dense avec des rameaux pleureurs et retombants. La taille en fin d'hiver est nécessaire. Fruit de taille moyenne, ovale/rond, avec une base décentré. Il pend sous et le long des rameaux. Sa couleur passe du vert au violet, puis noir profond, parfois pruinée. Maturité : mi novembre/mi décembre.

Caractristiques de la plante

Exposition : Soleil,
Rusticité : Zone 7 : -16 -12 °C
Feuillage : Persistant
Utilisation (huile et olive de table)