Citrus junos 'Yuzu' - Rutaceae - yuzu, un des citrons du Japon

Genre : Citrus
Espèce : junos
Cultivar : 'Yuzu'
Famille : Rutaceae
Nom commun : yuzu, un des citrons du Japon

Arbre à croissance lente dans sa jeunesse. Très épineux. Fructification lente pouvant prendre plusieurs années, parfois 1 an sur 2. Fruit arrondie comme une mandarine, jaune à maturité. L'écorce est excellente en cuisine. Parfum formidable. Rusticité : -10°C / -12°C (tendance à se défolier l'hiver à -12°C).

Terrain : pH : Neutre / acide - Sol : drainant Exposition : Soleil, Mi-ombre, Rusticité : Zone 8 : -11 -7 °C Feuillage : Persistant

Utilisation (Merveilleux en cuisine. Particulièrement l'écorce du fruit.) Parfumé : fleurs et écorce très parfumés. Floraison : blanche, Période de floraison :

• PEPINIERE AGRUMES-OLIVIER