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Genre : Citrus
Espèce : junos
Cultivar : 'Yuzu'
Famille : Rutaceae
Nom commun : yuzu, un des citrons du Japon
Arbre à croissance lente dans sa jeunesse. Très épineux. Fructification lente pouvant prendre plusieurs années, parfois 1 an sur 2. Fruit arrondie comme une mandarine, jaune à maturité. L'écorce est excellente en cuisine. Parfum formidable. Rusticité : -10°C / -12°C (tendance à se défolier l'hiver à -12°C).
Citrus junos 'Yuzu' - Rutaceae - yuzu, un des citrons du Japon

Espèce : junos
Cultivar : 'Yuzu'
Famille : Rutaceae
Nom commun : yuzu, un des citrons du Japon
Arbre à croissance lente dans sa jeunesse. Très épineux. Fructification lente pouvant prendre plusieurs années, parfois 1 an sur 2. Fruit arrondie comme une mandarine, jaune à maturité. L'écorce est excellente en cuisine. Parfum formidable. Rusticité : -10°C / -12°C (tendance à se défolier l'hiver à -12°C).

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