Mesembryanthemum crystallinum - Aizoaceae - Ficoïde glaciale

Genre : Mesembryanthemum
Espèce : crystallinum
Famille : Aizoaceae
Nom commun : Ficoïde glaciale

Originaire d’Afrique du Sud, cette petite plante vivace est plutôt rampante. Les feuilles charnues ont un aspect givré dû aux vésicules transparentes qui tapissent sa surface, elles ont un goût légèrement acidulées et une texture un peu croquante. Le bord des feuilles prend des teintes rougeâtres quand la plante n’est pas arrosée.

Utilisation (les feuilles en salade.) Floraison : roses puis blanches. Période de floraison :