Rheum rhaponticum - Polygonaceae - Rhubarbe

Genre : Rheum
Espèce : rhaponticum
Famille : Polygonaceae
Nom commun : Rhubarbe

Cette vigoureuse plante vivace développe de grandes feuilles larges. Le pétiole vert-rougeâtre, épais possède un goût acidulé et une légère amertume. La rhubarbe est appréciée pour confectionner des confitures, des tartes, des marmelades ou de la compote. En Europe du Nord elle est même employée avec les mets salés, comme les soupes ou les omelettes.

Terrain : pH : Indifférent - Sol : humide Exposition : Mi-ombre, Rusticité : Zone 5 : -28 -23 °C Feuillage : Caduc Taille H. : 1,20 m

Taille L. : 1 m Densité : 1 / m2 Utilisation Floraison :