Citrus australasica - Rutaceae - Microcitrus australasica, finger lime, citron caviar, lime digitée d'australie

Genre : Citrus
Espèce : australasica
Famille : Rutaceae
Nom commun : Microcitrus australasica, finger lime, citron caviar, lime digitée d'australie

Tout est petit sur cet agrume, d'où son surnom de "microcitrus". Branches très fines et fragiles, Feuilles et épines minuscules. Mise à fruits pas très rapide, citron petit et étroit, en forme de doigts plus ou moins allongés. La peau est très fine et parfumée, la pulpe de couleurs diverses est constituée de vésicules qui éclatent en bouche. le fruit est très ludique. Résistance au froid de -3°C à -5°C. Maturité du fruit : octobre à décembre.

Terrain : pH : Neutre / acide - Sol : drainant Exposition : Soleil, Mi-ombre, Rusticité : Zone 9 : -6 -1 °C Feuillage : Persistant

Utilisation (Les vésicules éclatent dans la bouche et laisse couler un jus citronné, l’aspect ludique de ce fruit est séduisant, il s’utilise aisément en cuisine salée et sucrée) Parfumé : fruit et fleur parfumés. Floraison : rosée Période de floraison :