Stevia rebaudiana - Asteraceae - Plante à sucre, plante sucrée.

Genre : Stevia
Espèce : rebaudiana
Famille : Asteraceae
Nom commun : Plante à sucre, plante sucrée.

Originaire du Paraguay, cette plante vivace est utilisée depuis des siècles par les Indiens Guaranis. Ses feuilles sont oblongues, crénelées, vert clair, à la saveur très sucrée. On peut utiliser cette plante dans toutes les recettes comme succédané du sucre, elle apporte un goût légèrement différent qui se rapproche de la réglisse.

Terrain : pH : Indifférent - Sol : frais Exposition : Soleil, Rusticité : Zone 9 : -6 -1 °C Feuillage : Semi-persistant

Utilisation (On ajoute les feuilles fraîches aux salades de fruits, aux glaces, à différentes boissons.) Parfumé : non Floraison :