Retour

Cuminum cyminum - Apiaceae - Cumin officinal

Genre : Cuminum
Espèce : cyminum
Famille : Apiaceae
Nom commun : Cumin officinal


Cette petite plante herbacée est une annuelle au feuillage très finement découpé. Ses graines brunes très parfumées aromatisent les poissons, les soupes, les fromages, notamment le gouda. Elles entrent dans la composition du cari et de la poudre de massalé. Les feuilles s’incorporent aux salades et aux crudités. (26A).

Caractéristiques de la plante

Terrain : pH : Indifférent - Sol : frais
Exposition : Soleil, Mi-ombre,
Utilisation
Parfumé : oui
Floraison :