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Allium schoenoprasum - Alliaceae - Ciboulette, Chives, Schnittlauch

Genre : Allium
Espèce : schoenoprasum
Famille : Alliaceae
Nom commun : Ciboulette, Chives, Schnittlauch


Plante bulbeuse avec des feuilles cylindriques, disposées en rosette, d'environ 30-40 cm de haut. Fleurs rose violet. En végétation de Février à Juin et le reste de l'année la plante est en dormance à l'état de bulbe souterrain.

Finement ciselée, elle apporte son arôme délicat au fromage blanc, se marie très bien avec toutes sortes de salades, omelettes, asperges, ou encore avec tous les légumes cuits, les soupes et les sauces.

Origine : Europe. Vit dans les prés et les rochers plus ou moins humide, jusqu'à 2550 m d'altitude.

Caractéristiques de la plante

Exposition : Soleil, Mi-ombre,
Rusticité : Zone 5 : -28 -23 °C
Feuillage : Caduc
Densité : 8 / m2
Utilisation (Goût très fin qui rappelle l'oignon)
Parfumé : oui
Floraison : Rose violacé

Période de floraison :